Вкусный сливовый пирог из газеты New York Times
Ингредиенты
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное (маргарин) - 113 гр
Яйцо - 2 шт
Соль - 5 г
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 пач.
Слива - 8-12 шт
Этот пирог долгое время оставался популярным у американских домохозяек. Он очень прост в исполнении и необыкновенно вкусен. Спасибо Ларисе-Ларек за рецепт.
Приготовление
Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". У нас ее еще называют чернослив. Я купила очень крупную сливу. В зависимости от размера формы и размера сливы понадобится от 8 до 12 штук. И ещё, моя слива была слишком спелая и сочная, это улучшило вкус пирога, но повлияло на внешний вид.
Взбить мягкое масло с 3/4 ст. сахара.
Добавить соль, ванилин, по одному яйца и взбить.
Добавить смешанную с разрыхлителем муку и перемешать.
Выложить тесто в форму, разровнять.
Сверху выложить плотно половинки слив.
Посыпать сливы смесью 2 ст. ложек сахара и 1 ч.ложки корицы. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Дать пирогу остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Готово! Пирог очень вкусен с любыми напитками, мороженным.
