яичница с моцареллой и зеленью

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 2 шт
• Домашний майонез — 1 ст.л.
• Прованские травы (по вкусу)
• Поваренная соль (по вкусу)
• Вареная колбаса — 100 г
• Помидор — 1 шт
• Сыр моцарелла — 50 г
• Подсолнечное масло — 25 мл
• Перец сладкий болгарский — 1 шт
• Чеснок — 1 шт
• Петрушка — 1 пучок

Удивительно вкусный завтрак, сытный и просто в приготовление.

Приготовление

1. 
   1

   В подходящею посуду вбить два куриных яйца.

2. 
   2

   Чеснок отчистить от кожуры, мелко нарезать, или же воспользоваться чесночной давкой.

3. 
   3

   Добавляем к яйцам чеснок, майонез, поваренную соль, приправу прованские травы.

4. 
   4

   Хорошо взбиваем до однородности.

5. 
   5

   Помидоры промыть под проточной водой, по желанию можно отдать кипятком и отчистить от кожуры. Нарезать тонкими кружочками. Сковороду поставить на плиту, добавить подсолнечное масло, обжарить помидоры.

6. 
   6

   Вареную колбасу отчистить, нарезать кубиками. Обжарить на слабом огне вместе с помидорами по крышкой три минуты.

7. 
   7

   Добавить взбитое яйцо, накрыть крышкой, жарить на слабом огне.

8. 
   8

   Перец промыть под водой, удалить серединку, нарезать небольшими кубиками, добавить в яичницу.

9. 
   9

   Моцареллу вынуть с рассола, нарезать тонкими кружочками.

10. 
    10

    Выложить аккуратно моцареллу поверх яичницы. Жарить 2 минуты под крышкой.

11. 
    11

    Петрушку промыть под водой, мелко нарезать, посыпать поверх моцареллы, жарить под крышкой 1 минуту.

12. 
    12

    Готово! Готовую яичницу переложить на тарелку, подавать к столу горячей. Приятного Вам аппетита.