• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины с печенью

Блины с печенью

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Сливочное масло — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Блины по любому рецепту — 10 шт
• Печень куриная — 400 г

Блины с ливером.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте блины по любому понравившемуся вам рецепту. Я чаще всего делаю ажурные на кипятке.

2. 
   2

   На сковороде обжарить лук, нарезанный кубиком. Когда лук станет почти прозрачным, добавить печень. Жарим все вместе до готовности печени. В самом конце посолить и поперчить. Если в процессе приготовления жидкость (печеночный сок) испарился, подлейте немного воды. Доготовить до готовности и выключить.

3. 
   3

   Переложите печень в миску. Влейте 3-4 ст. ложки теплого молока и 50 гр нерастопленного сливочного масла добавьте. Взбейте все блендером. От взбивания печень превратится в печеночный густой паштет, а масло и молоко его сделают более эластичным.

4. 
   4

   Готово! Полученным паштетом наполнить все блинчики. Свернуть удобным способом (треугольник, рулетик, конвертик). Подать со сметаной к столу.

Ссылка скопирована