• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины с грибами

Блины с грибами

Ингредиенты

• блины — 12 шт
• филе куриное — 200 г
• грибы — 300 г
• сыр — 200 г
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль (по вкусу)

Тонкие блины с ароматной начинкой из грибов и курицы. Грибы тушат с луком до мягкости, затем заворачивают в горячие блины вместе с плавленым сыром и курицей. Получается сытное и уютное блюдо с нежной текстурой и землистым вкусом грибов.

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем приготовление блинов с предварительной готовки начинки.Нарезаем любые понравившиеся вам и подошедшие по вкусу грибы кубиками.

2. 
   2

   Обжариваем грибы вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Тушим всю смесь на медленном огне, можно даже добавить в сковороду немного сливок.

3. 
   3

   Готовим блины. Завести тесто на блины можно по любому понравившемуся рецепту. Мы рассмотрим рецепт теста на блины на молоке. В глубокой миске растираем яйца с сахаром и солью. Добавляем в эту смесь молоко и перемешиваем. Добавляем немного в тесто растительного масла и соды, гашеной в кипятке. Вмешиваем муку и тщательно размешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана. Если тесто получилось слишком густым, то можно добавить еще немного молока.

4. 
   4

   Выпекаем блины по традиционной схеме. На раскаленную сковороду выливаем немного блинного теста и равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды. Зажариваем блин до золотистой корочки и снимаем.

5. 
   5

   Расстилаем блин на столе и выкладываем ложкой начинку. Заворачиваем блин конвертом и выкладываем на тарелку.

6. 
   6

   Предварительно перед подачей готового блюда на праздничный стол тарелку можно подогреть. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована