Острая кабачковая закуска с грибами и морковью

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны замороженные — 4 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный — 0,2 ч.л.
• Мука — 3 ст.л.
• Сметана — 2-3 ст.л.
• Сыр твердый — 60 г

Вариант острой овощной закуски для любителей жареных кабачков.

Приготовление

1. 
   1Для начала подготовим «намазку». На растительном масле обжариваем натертую морковь и шампиньоны.
2. 
   2Добавляем к ним измельченный чеснок, сметану, соль и перец. Перемешиваем.
3. 
   3Кабачки промываем, нарезаем колечками до 1 см толщиной.
4. 
   4Обваливаем кабачки в муке с солью, обжариваем на растительном масле до готовности.
5. 
   5Кабачки обжариваем с дух сторон.
6. 
   6Выкладываем на каждый кусочек кабачка по 1-2 чайные ложки морковно-грибной намазки.
7. 
   7Затем посыпаем тертым твердым сыром. В таком виде отправляем закуску в духовку на 5 минут, включив в работу лишь верхний тен, чтобы сыр расплавился. Либо можно переложить закуску на блюдо и воспользоваться микроволновкой.
8. 
   8Готово! Острая кабачковая закуска с морковью и грибами готова. Приятного аппетита!