• Главная
• >
• Салаты
• >
• Маринованный салат из капусты с перцем и морковью

Маринованный салат из капусты с перцем и морковью

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Перец болгарский сладкий — 250 г
• Морковь — 100 г
• Уксус столовый — 100 мл
• Рафинированное растительное масло — 100 мл
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.

Сочный, хрустящий салат.

Приготовление

1. 
   1

   Все овощи мою, с капусты снимаю верхние листья. Желательно, чтобы капуста была была не слишком грубой.

2. 
   2

   Капусту мелко нарезаю.

3. 
   3

   Добавляю соль и как следует "жамкаю", чтобы капуста стала помягче.

4. 
   4

   Перец освобождаю от семян и нарезаю помельче.

5. 
   5

   Морковь чищу и тонко нарезаю (удобно использовать терку для моркови по-корейски).

6. 
   6

   Перец и морковь добавляю к капусте. Добавляю сахар, уксус, растительное масло.

7. 
   7

   Перемешиваю. Оставляю салат при комнатной температуре на трое суток. Можно под небольшим гнетом.

8. 
   8

   Затем раскладываю салат по удобной для хранения посуде. Еще сутки выдерживаю салат в холодильнике.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована