• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Закуска из капусты, моркови и свеклы

Закуска из капусты, моркови и свеклы

Ингредиенты

• морковь — 3 шт
• сахара — 1/2 стакан
• соль крупная — 1 ст.л.
• паприка красная острая — 1 ст.л.
• воды — 250 мл
• яблочного уксуса — 125 мл
• растительного масла — 125 мл
• чеснок — 5-6 зуб.
• Маринад
• свекла — 2 шт
• капуста — 1 кочан (средний)

Пикантная и вкусная закуска. Рецепт взяла на сайте Власть вкуса.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту порезать средними квадратами.

2. 
   2

   Натереть на терке свеклу и морковь (я терла на корейской) в отдельные емкости.Чеснок очистить и порубить на кусочки.

3. 
   3

   Приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, перец и растительное масло. Нагревать пока не растворятся сахар и соль. Довести до кипения. Снять огня и добавить яблочный уксус.

4. 
   4

   Овощи уложить в емкость слоями: капуста, чеснок.

5. 
   5

   Морковь.

6. 
   6

   Свекла.

7. 
   7

   Готово! Все это залить горячим рассолом. Выдержать при комнатной температуре 2-3 дня, потом убрать в холод.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована