Закусочный пирог с помидорами и сыром фета
Ингредиенты
Тесто: мука - 250 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт
соль - 1 щеп.
сыр фета - 500 г
лук зеленый - 1 пучок
петрушка и базилик - по 0,5 пуч.
помидоры средние - 2 шт
помидоры черри - 10-15 шт
Заливка: яйцо куриное - 2 шт
молоко - 100 мл
сметана густая - 2 ст.л.
травы ароматные - по вкусу
Вкуснейший тарт! =) Легко и быстро готовится. Можно взять с собой к друзьям на пиво, на пикник, в поход или поездку.Рецепт рассчитан на форму d 26см.
Приготовление
Готовим тесто:В муку добавляем соль и рубим с холодным маслом до мелких крошек. Добавляем яйцо и замешиваем гладкое тесто.
Выкладываем тесто в форму и разравниваем руками, формируя также бортики.
Накрываем тесто в форме пергаментом, засыпаем горохом или фасолью. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 10-15 мин.
Тем временем готовим начинку и заливку:1. Сыр фета режем кубиками или слегка разминаем вилкой. 2. Помидоры режем кружочками. 3. Вымытую и подсушеную зелень мелко рубим. 4. Моем и обсушиваем помидоры черри. Для заливки:
Подготовленый корж вынимаем из духовки, убираем пергамент и крупу.На тесто выкладываем фету, сверху зелень, на зелень – помидоры кольцами. Заливаем заливкой, разровняем. Сверху украсьте пирог помидорами черри по своему вкусу.
Готово! Выпекаем тарт при 180 град. 15-20 мин., пока заливка не затянется.Готовый пирог немного остудите в форме, выложите на блюдо и наслаждайтесь!Приятного аппетита!
