• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулетики из баклажан с фетой и помидорами

Рулетики из баклажан с фетой и помидорами

Ингредиенты

• Баклажаны средние — 2 шт
• Фета — 120 г
• Помидоры средние — 2 шт
• Петрушка — 10 г
• Листья салата для подачи
• Растительное масло — 1-2 ст.л.

Аналогичные рулетики готовят многие хозяйки. Эти я готовила на праздничный стол в честь своего дня рожения. Самое интересное, что они улетели первыми, хотя собрался народ — далеко не фанатики баклажанов.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать пластинкамитолщиной примерно 5 мм.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ломтики баклажан по 2 минуты с каждой стороны.

2. 
   2

   Для удаления излишков жира выложить баклажаны на бумажное полотенце.Дать остыть.

3. 
   3

   Приготовить начинку: Вымыть и обсушить помидоры и зелень. Зелень измельчить. Помидоры нарезать кубиками и смешать с фетой в однородную массу.

4. 
   4

   На подготовленный ломтик баклажана выложить 1 - 1,5 ч л начинки из феты и свернуть рулетиком. Выложить листьями салата.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована