Пирожки с фетой, помидорами и шпинатом
Ингредиенты
мука пшеничная высший сорт - 3 стакаа
вода (кипяток) - 1 стакан
оливковое масло - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль морская - 1 ч.л.
помидоры средние - 2-3 шт
фета - 150 г.
сыр алыгейский - 200 г
чеснок - 2 зуб.
шпинат замороженный - 400 г
помидоры вяленные - 10 шт
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.Отличная закуска!
Приготовление
В воде (кипятке) размешать сахар и соль
добавить растительное масло
Добавить муку. Замесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин
Для начинки используем два вида сыра. Можно взять брынзу.
Разминаем вилкой адыгейский сыр
Добавляем шпинат с вялеными помидорами способ приготовления в рецепте http://vpuzo.com/vypechka/16321-konvertiki-iz-testa-filo-s-ryboy-i-shpinatom.html
Добавляем фету и все перемешиваем
Выдавливаем прессом чеснок. Перемешиваем.
Начинка для пирожков готова.
Моем и нарезаем кружочками помидоры.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Кольцом, подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
Жарить пирожки в большом количестве раскалённого оливкового масла с обоих сторон.
Готовые пирожки.
Готово! Приятного аппетита))
