Запеканка из картофеля под грибным соусом
Ингредиенты
Картофель - 500 гр.
Свежие шампиньоны - 350 гр.
Зеленый горошек (свежий) - 1 горсть
Сливки 30 % - 150 мл.
Плавленый сыр - 40-50 гр.
Соль, сухой чеснок, черный перец, зелень - по вкусу
Репчатый лук - 1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л.
Картофельные дольки под грибным соусом с сыром и зеленым горошком.Запеканка для прохладных дней. Кого как, а нас пока погода теплом не балует !
Приготовление
Для соуса потребуется :Свежие шампиньоны ( у меня только шляпки), свежий горошек,луковица, сливки, плавленный сыр и немного специй.
Картофель почистить и разрезать вдоль на две половинки.Отварить до полной готовности. Для этого сорт картофеля лучше выбрать не разваристый.
В сковороде на оливковом масле припустить лук до прозрачности.
Добавить нарезанные грибы, перемешать, накрыть крышкой и оставить потушиться минут 5-8.
Влить сливки.
Добавить горошек, оставить еще минуты на 3 под закрытой крышкой.
Выложить пластинки сыра. Соус должен загустеть.Специи по вкусу.
Керамическую форму смазать оливковым маслом и разложить половинки отварного картофеля.
Полить грибным соусом.Запекать в духовке при 180 гр. в течении 20 мин.
Готово! Приятного аппетита !
