• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из мяса и овощей

Запеканка из мяса и овощей

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Лук белый — 1 шт
• Соус томатный — 50 г
• Рис — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Фарш — 500 г (свино-говяжий)
• Специи (по вкусу)

Очень вкусная и красивая запеканка, хороший вариант сытного обеда.

Приготовление

1. 
   1

   Фарш смешиваем с отварным рисом.

2. 
   2

   Добавляем яйцо, соль, чеснок и перец и готовим мясную часть запеканки. Вымешиваем все игредиенты.

3. 
   3

   Нарезаем овощи. Баклажан нарезаем на полукружочки.

4. 
   4

   Перец болгарский разных цветов нарезаем кубиком.

5. 
   5

   Кабачки также нарезаем мелкими кубиком.

6. 
   6

   Обжариваем овощи на растительном масле.

7. 
   7

   Добавляем лук, нарезанный полукольцами, солим и перчим овощи.

8. 
   8

   В форму для запекания выкладываем половину жареных овощей.

9. 
   9

   Сверху выкладываем весь фарш.

10. 
    10

    Теперь выкладываем вторую часть овощей.

11. 
    11

    Заливаем верх запеканки любым томатным соусом, я заливала соусом, приготовленным мной. Отправляем запеканку в разогретую до 180 гр С духовку на 50 минут.

12. 
    12

    Готово! Готовую запеканку достаем из духовки и раскладываем порционно. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована