Запеканка Капустница

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт
• Сахарный песок — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сметана — 200 г
• Горчица — 1.5 ч.л.
• Сода — 3/4 ч.л.
• Уксус или лимонная кислота — 1 ст.л.
• Мука пшеничная — 1/2 стакан
• Растительное масло для смазывания формы
• Кунжут для посыпки
• Капуста — 350-400 г

Я давно готовлю эту запеканку. Рецепт вычитала в "Скатерти - самобранке" за 2003 год. За это время рецепт претерпел небольшие ихменения: я использую сметану с горчицей вместо майонеза. такую запеканку очень хорошо едят дети. Ну и моё взрослое дитё не отстаёт.

Приготовление

1. 
   1

   Форму (сковороду) смазать растительным маслом. Капусту нашинковать и выложить в сковороду.

2. 
   2

   Яйца венчиком взбить с сахаром и солью. Добавить сметану с горчицей, перемешать.

3. 
   3

   Соду погасить уксусом. Добавить в яично-сметанную массу, перемешать. Добавить муку. Перемешать. Тесто получится как на оладьи.

4. 
   4

   Капусту залить полученным тестом. Можно верх посыпать кунжутом (я это делаю не всегда). Поставить в разогретую до 180С духовку.

5. 
   5

   Запекать примерно 25 минут до образования румяной корочки.

6. 
   6

   Готово! Подавать тёплой. Приятного аппетита!