• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт из заварного крема

Торт из заварного крема

Ингредиенты

• для заварного крема:яйцо — 1 шт
• сахар — 70 г
• мука — 2 ст.л.
• сгущенное молоко — 2 ст.л.
• грецкие орехи — 1/4 ст.
• для теста: яйцо — 1 шт
• яблоко — 1 шт
• лимонная цедра — 2 ч.л.
• лимонный сок — 1 ч.л.
• мед — неполный стакана
• корица — 1 щепотка
• кардомон — 1 щепотка
• мука — 2 ст.
• сода — 1.5 ч.л.
• сливочное масло — 50 г
• белый шоколад — 45 г
• молоко — 250 г
• сахар — 40 г

Очень ароматный и нежный пирог.

Приготовление

1. 
   1

   Яйцо растереть хорошо с сахаром, добавить 50 мл молока и перемешать, добавить муку и размешать, затем растопить шоколад на водяной бане, добавить в крем и также добавить сгущенку - хорошо перемешать, добавить орехи и остальное молоко, размешать.

2. 
   2

   Поставить на водяную баню и варить до загустения. Снять с бани накрыть пленкой и остудить, можно опустить мисочку в холодную воду, чтобы быстрее остыл крем.

3. 
   3

   В миску побольше влить остывший крем, добавить яйцо, масло, сахар, корицу и кардамон, мед, натертое и на мелкую терку яблоко, лимонную цедру и лимонный сок и все хорошо перемешать ложкой, добавить муку и соду и перемешать.

4. 
   4

   взять форму выстелить фольгой и выложить тесто,поставить в духовку при т.180 выпекать до золотистого цвета,затем взять еще кусок фольги и накрыть форму сверху и выпекать еще минут 35-40 до готовности, проверить зубочисткой.Достать из духовки и оставить не открывая фольги на 15 мин., затем снять фольгу и извлечь торт.

5. 
   5

   Когда хорошо остынет, торт можно украсить с помощью сахарной пудры, на листке нарисовать рисунок какой вам нравится, вырезать его, приложить к торту и через ситечко посыпать пудру.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована