Заварной крем
Ингредиенты
Молоко — 500 мл -
Сахар — 200 г -
Яйца — 4 шт. (желтки) -
Мука — 50 г -
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Рецепт классического крема, который используется во многих десертах. Такой заварной крем можно подавать с бисквитом, использовать как начинку для эклеров , его используют для приготовления различных тортов и десертов.
Приготовление
Для приготовления заварного крема вскипятим молоко.
Желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Вливаем горячее молоко в желтки, перемешиваем и ставим на огонь. Варим заварной крем до загустения, затем убираем с плиты и охлаждаем. После охлаждения крем станет еще немного гуще.
