• Главная
• >
• Закуски
• >
• Смалец с луком, яблоком и чесноком

Смалец с луком, яблоком и чесноком

Ингредиенты

• сало свежее — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• яблоко — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• чеснок — 4 шт
• Перец черный горошек (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Такой смалец очень хорош как намазка, особенно с ржаным хлебушком, чудесно подходит для заправки борща и супов, каш, да каждый может найти ему применение, главное, что это очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Сало режем небольшими кубиками и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

2. 
   2

   Одну луковице разрезаем на сегменты, не очищая, и кладем ее в сковороду к салу, так же добавляем перец горошек, лавровый лист, очищенный чеснок и обжариваем все вместе пару минут.

3. 
   3

   Теперь убираем со сковороды шкварки, специи, а на жиру обжариваем до зарумянивания очищенный и порезанный небольшими кусочками лук и очищенные и порезанные тонкими дольками яблоки.

4. 
   4

   Шкварки отделяем от специй и соединяем их с луково-яблочной смесью, даем немного остыть и пропускаем через блендер, солим и перчим по вкусу,

5. 
   5

   а затем раскладываем по банкам и храним в холоде.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована