• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Жаренная зубатка,маринованная с водкой и лаймом

Жаренная зубатка,маринованная с водкой и лаймом

Ингредиенты

• зубатка — 2 стейка
• лайм — 1/2 шт
• яйцо — 1 шт
• панировочные сухари — 3-4 ст.л.
• оливковое масло — 1 ст.л. (для маринада)
• перец,соль (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• водка — 30 г (рюмка)

Многие не хотят связываться с зубаткой,при её приготовлении она расползается,тает и брызгается. Но эта рыба очень полезна и вкусна. При мариновании зубатки с лаймом и водкой весь "вкус" остается внутри,края рыбы как бы "обжигаются",а панировочные сухари не дают рыбе брызгаться. При соблюдении нехитрых правил,мы получим очень вкусный стейк из зубатки.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим необходимые продукты.

2. 
   2

   Приготовим маринад из водки,сока и цедры лайма,перца и масла.

3. 
   3

   Замаринуем зубатку на полчаса.

4. 
   4

   Подготовим яйца и сухари.Стейк зубатки обмакнем сначала в яйца..

5. 
   5

   ..затем в сухари. Обваливайте хорошо,как бы прижимая сухари к рыбе.

6. 
   6

   Жарим рыбу до золотистого цвета со всех сторон. Переворачивайте аккуратно,стараясь не повредить корочку из панировки.

7. 
   7

   Готово! Рыба готова. Только не забудьте её промокнуть бумажным полотенцем от лишнего масла!

Ссылка скопирована