• Главная
• >
• Десерты
• >
• Желе Сладкая фантазия

Желе Сладкая фантазия

Ингредиенты

• сахар — 150 г
• клюква — 100 г
• желатин — 39 г
• молоко — 200 г
• ванильный стручок — 1 шт
• кофе растворимое — 1 ч.л.

Готовим три вида сладкого желе и оформляем как кому нравится. Я оформила в креманки, которые можно подать на десерт взрослым и детям.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим молочное желе: 200 г молока доводим до кипения, кладем сахар и ванильный стручок. Берем 13 г желатина, заливаем небольшим количеством кипяченой прохладной воды и даем набухнуть.

2. 
   2

   Желатин набух, вводим в горячее молоко и ставим на огонь и помешивая до растворения.

3. 
   3

   После чего процеживаем в посуду, где будет остывать.

4. 
   4

   Готовим кофейное желе: 200 г воды соединяем с сахаром 50 г и 1 ч.л. растворимого кофе, даем закипеть и вводим 13 г набухшего желатина. Ставим на огонь и помешиваем до растворения желатина.

5. 
   5

   Готовое кофейное желе заливаем в посуду, где будет застывать.

6. 
   6

   В кастрюлю кладем клюкву, давим.до выделения сока

7. 
   7

   Заливаем 200 г воды и даем прокипеть

8. 
   8

   Клюкву процедить, добавить сахар 50 г, доводим до кипения и вводим 13 г разбухшего желатина, помешиваем до растворения желатина

9. 
   9

   Заливаем готовое клюквенное желе в посуду, где будет остывать.

10. 
    10

    Я оформила в креманки молочное с кофейным желе, наклоняя по очереди и давая застыть.

11. 
    11

    Таким же образом заливаю креманки молочное и клюквенное желе, поочередно поворачивая.

12. 
    12

    Оформленные бока кофейного с молочным

13. 
    13

    Оформленные бока клюквенного с молочным желе

14. 
    14

    Желе, которое осталось и застыло, режем ножом на мелкие кусочки, которыми заполняем оформленные креманки. Готовые креманки подаем на десерт взрослым и детям. Края у креманок оформляем сахаром, предварительно слегка смазав жидким желе.

Ссылка скопирована