• Главная
• >
• Десерты
• >
• Суфле «Малиновая фантазия»

Суфле «Малиновая фантазия»

Ингредиенты

• малина — 400 г
• сметана домашняя — 250 г
• кефир — 200 г
• йогурт с малиной — 400 г
• желе малиновое — 1 пакетик
• сахар — 1 стакана
• ванильный сахар — 10 г
• желатин — 25 г

Прохладный летний десер!

Приготовление

1. 
   1

   Малиновое желе развести горячей водой согласно инструкции, только воды взять 250мл. Охладить. Желатин залить 60мд холодной воды, дать набухнуть, затем распустить на небольшом огне ( не кипятить!).

2. 
   2

   300гр малины вместе с 0.5 стакана сахара довести до кипения, затем протереть через сито.

3. 
   3

   Сметану соединить с кефиром, добавить 0.5стакана сахара, ванильный сахар и взбить до загустения и увеличения в объеме. В конце, не переставая взбивать, добавить 2/3 части распущенного желатина.

4. 
   4

   Йогурт соединить с малиновым пюре и взбить вместе с оставшимся желатином.

5. 
   5

   Форму для кексов застелить фольгой или пищевой пленкой, налить немного малинового желе. Поставить в морозилку для застывания. Затем выложить малину и залить оставшимся желе. Снова поставить в морозилку.

6. 
   6

   Затем налить слой белого суфле, остудить в морозилке.

7. 
   7

   Затем слой малинового суфле, остудить. Так повторить несколько раз. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник застывать минимум на 4 часа.

8. 
   8

   Перед подачей перевернуть суфле на блюдо, освободить от фольги. Украсть листиками мяты.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована