• Главная
• >
• Десерты
• >
• Желе с абрикосами и нектарином

Желе с абрикосами и нектарином

Ингредиенты

• Абрикосы — 3 шт
• Нектарин — 1 шт
• Желатин — 10 г
• Вода — 500 мл
• Мята — 1 веточка
• Сахар — 1 ст.л.

Фруктовое желе послужит прекрасным лёгким десертом.

Приготовление

1. 
   1

   На 4 порции достаточно взять один нектарин (или персик) и 3-4 абрикоса. Фрукты хорошенько вымыть.

2. 
   2

   Желатин надо высыпать в подходящую посуду и залить 100-150 мл холодной воды.

3. 
   3

   Нектарин надо освободить от косточки и нарезать дольками.

4. 
   4

   Абрикосы надо разделить на половинки и вынуть косточки.

5. 
   5

   Оставшуюся воду (400 мл) надо довести на огне до кипения, добавить сахар, закинуть в воду сперва нарезанный нектарин, подождать пока закипит и отправить туда же абрикосы. Как только всё опять закипит - выключить, иначе фрукты могут перевариться и превратиться в кашу. Фрукты надо вынуть шумовкой и дать немного остыть, после чего с абрикосов надо снять кожицу. У нектаринов кожа нежная, её я оставляю, если используются персики, то их тоже надо почистить. Также надо дать немного остыть воде, в которой варились фрукты.

6. 
   6

   За это время желатин разбух в воде. Осталось его растворить, удобнее всего это сделать в микроволновке - просто поставить на 30 сек. Затем надо тщательно смешать желатин и воду от фруктов. Далее нектарин и абрикосы надо разложить по порционным формочкам и равномерно залить фруктовой водой с желатином. Украсить листочками мяты. В таком виде желе надо дать полностью остыть при комнатной температуре.

7. 
   7

   Готово! После чего убрать в холодильник, примерно через час желе полностью застынет.

Ссылка скопирована