• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Лазанья из лумакони с мясным соусом по-мексикански

Лазанья из лумакони с мясным соусом по-мексикански

Ингредиенты

• сыр — 100 г
• макаронные изделия лумакони — 150 г
• Соус по-мексикански: оливковое масло — 2 ст.л.
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• говяжий фарш — 300 г
• красное сухое вино — 50 мл
• томатная паста — 2 ст.л.
• мексиканская приправа для Тако — 1.5 ч.л.
• сливочное масло — 30 г
• мука — 30 г
• соль, перец (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• Для соуса Бешамель: молоко — 600 мл

Италия и Мексика: возможно ли их объединить в одном блюде?! Конечно! Получилось очень вкусно - нежный соус бешамель, паста и сыр в сочетании с пикантным острым мясным соусом, ммм... и Вы сыты и довольны! :))

Приготовление

1. 
   1

   В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.

2. 
   2

   Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, добавить томатную пасту, перемешать, посолить, щедро поперчить, всыпать приправу Тако. Тушить на медленном огне около 45 минут. По необходимости добавить немного воды. Соус готов!

3. 
   3

   Приготовить соус бешамель. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и прожарить пару минут. Затем влить горячее молоко, постепенно, все время помешивая,

4. 
   4

   до тех пор пока масса не станет однородной. Добавить соль и перец по вкусу. Соус готов.

5. 
   5

   Лумакони отварить в подсоленой воде до полуготовности,

6. 
   6

   затем в каждую положить фарш и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

7. 
   7

   залить соусом бешамель, сверху посыпать тертым сыром.

8. 
   8

   Готово! Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов около 30 минут.

Ссылка скопирована