А-ля шашлычки

Ингредиенты

Свиной фарш — 400 г
Кабачок — 2 шт
Куриное яйцо — 2 шт
Картофель — 4 шт
Копчёное сало — 200 г
Свежая зелень — 1 пучок
Помидор — 2 шт
Огурец — 2 шт
Мука — 2 ст.л.
Морская соль, перец (по вкусу)

Такие а-ля шашлычки принесут разнообразие в меню вашей кухни. Делать их легко и просто. В приготовлении могут принять участие ваши дети.

Приготовление

1
Для начала нужно взять восемь шашлычных бамбуковых шампуров и замочить их в холодной воде. Делаем это для того, чтобы во время запекания они не горели. Для кабачковых шашлычков, или ещё их можно назвать кебабами, нам понадобится фарш, кабачки, яйца, мука, соль и перец. Фарш мы приготовили заранее, поэтому лук мелко нарезаем кубиками. Если мы одновременно готовим и лук и фарш, тогда лук можно пропустить через мясорубку. После приготовления лук не будет ощущаться, он как бы раствориться.
2
Фарш, лук, муку, яйца, соль и перец, соединяем вместе.
3
Фарш сначала тщательно перемешиваем, затем выкладываем в плотный полиэтиленовый пакет и выбиваем, то-есть бросаем пакет в течении пяти, семи минут в миску. В этом случае фарш становится более гладкой консистенции.
4
Если кабачки молоденькие их чистить не нужно, если кожица у них твёрдая, снимите её пожалуйста. Затем нарежьте их шайбами, толщиной приблизительно в один сантиметр. Разложите их на столе и посолите с двух сторон. Во время нарезания, посчитайте сколько раз разрезали кабачки.
5
Пока кабачковые шайбы пропитываются солью, займитесь фаршем. Разделите его на кусочки. Количество кусочков, должно соответствовать количеству разрезов кабачков. Из кусочков фарша скатайте мокрыми руками шарики.
6
Бамбуковые шампура достаточно намокли, вынимаем их из воды. На каждую палочку накалываете кружок кабачка, на него шарик фарша. Аккуратно пальцами прижимаем фарш и равномерно распределяем его по всей площади кабачка. Сверху одеваем очередной кружок кабачка, затем фарш и продолжаем до тех пор, пока не закрепим последний кружок кабачка. С двух сторон шашлычка, должен быть кабачок.
7
Для картофельного кебаба нам понадобится картофель, копчёное сало, соль и перец. Сало может быть обычным, или с прослойками мяса.
8
Картофель лучше брать молодой довольно крупного размера. Его можно чистить, но это необязательно, достаточно хорошо помыть со щёткой. Нарезаем его кружочками в один сантиметр толщиной. Нарезанный картофель раскладываем на столе, посыпаем солью и перцем.
9
Нарезанный картофель раскладываем на столе, посыпаем солью и перцем.
10
Если картофель небольшого размера, накалываем на шампура по две картофелины.
11
И кабачки, и картофель заворачиваем каждый кусочек в фольгу, края зажимаем конфеткой.Выкладываем в духовку разогретую до двести градусов и выпекаем сорок пять минут, вынимаем, разворачиваем фольгу и запекаем до нужного вам степени запекания.
12
Подаём выкладывая на блюдо дополнив овощами, салатом. Это кабачки.
13
Это картофель.
14
Готово! Приятного аппетита!