• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп а-ля харчо

Суп а-ля харчо

Ингредиенты

• говядина — 500 г
• рис — 1 стакан
• картофель — 2 шт
• репчатый лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• помидор крупный — 1 шт
• грецкие орехи очищеные — 1/2 стакан
• растительное масло — 2-3 ст.л.
• чеснок головка небольшая — 1 головка
• специи: лавровый лист (по вкусу)
• хмели-сунели (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Харчо - грузинское блюдо, без картофеля. Я готовлю его на свой лад, и получается довольно-таки вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Для супа а-ля харчо нам необходимы продукты: говядина, картофель, морковь, лук, рис, чеснок, грецкие орехи, помидор, растительное масло, специи.

2. 
   2

   В жаровню налить растительное масло и обжарить нарезаное мясо, поперчить, хмели-сунели положить. Затем добавить нарезаный репчатый лук. И продолжаем жарить, не забывая помешивать.

3. 
   3

   Добавить морковь, нарезаную соломкой.

4. 
   4

   Минут через 8-10 добавить картофель, нарезаные помидоры.

5. 
   5

   В конце добавить грецкие орехи. Залить крутым кипятком.

6. 
   6

   Рис промыть (протереть ладошками).

7. 
   7

   Запустить рис в жаровню.

8. 
   8

   Суп а-ля харчо готов. Кладем чеснок (я очищаю верхний слой и обрезаю донышко наполовину ) и лавровый лист. Выключаем плиту (она еще горячая), все дойдет.

9. 
   9

   Приятного аппетита!

Ссылка скопирована