А-ля тирамису с клубникой
Ингредиенты
сыр Маскарпоне - 300 г
сливки 36% - 200 мл
клубника - 300 г
сахарная пудра - 100 г
бисквитное печенье - 12 шт
шоколад тертый - 50 г
Простой десерт, а вид сногсшибательный!В этом десерте я соединила то, что любит моя доченька - её любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, "тирамису" это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.
Приготовление
Помыть и высушить клубнику
Взбить сливки с сахаром (40 гр.) до устойчивых форм пиков.
Маскарпоне взбить со 100 гр. сахара, добавить взбитые до сливки и взбить на малых оборотах миксера до объединения масс.
Клубнику измельчить блендером с сахаром до состояния пюре.
Форму для полена или любую другую застелить пищевой пленкой или фольгой
Выложить на дно формы сырно-сливочный крем, разровнять, сделав «постель»
Печенье обмакнуть в клубничное пюре
выложить на крем посередине смазанные клубничным пюре печенье .
Сверху выложить часть крема и разровнять, поверх опять выложить в три ряда по всей длине смазанные клубничным пюре печенье . Сверху выложить остатки крема, а поверх крема выложить смазанные пюре печенья, полностью закрыв всю поверхность крема.
Убрать форму с десертом в морозилку на 30 минут. После достаем форму с десертом, с помощью краев вытаскиваем десерт из формы и аккуратно переворачиваем на блюдо.
Готово! Убрать в холодильник на 1 час. Украшаем тертым шоколадом и разрезанной клубникой. После разрезать на порции и подавать.Приятного вам десерта и хорошего настроения!=))
