• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты а-ля по - киевски

Котлеты а-ля по - киевски

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Шпик — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сухари панировочные — 100 г
• Сливочное масло — 60 г
• Укроп — 2 ч.л.
• Батон — ломтик
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Такие котлеты делаем часты. Они не сложные в приготовлении и очень вкусные, особенно, когда из разреза вытекает масло с чесноком.

Приготовление

1. 
   1

   Начнём с масла и укропа, которые слегка солим и соединяем.

2. 
   2

   На пищевую плёнку выкладываем в форме колбаски масло с укропом.

3. 
   3

   Разравниваем её. Ставим в морозильную камеру.

4. 
   4

   Филе и шпик пропускаем через мясорубку.

5. 
   5

   Сухой ломтик батона отправляем в воду, чтобы размок.

6. 
   6

   Лук мелко нарезаем. Отправляем в фарш. А также отправляем соль, перец, размокший и отжатый батон.

7. 
   7

   Вынимаем из морозильной камеры масло и нарезаем его по количеству котлет. У нас 6 штук. На кусок фарша выкладываем замёрзшее масло, залепливаем как вареник т формируем котлеты. Панируем их в сухарях.

8. 
   8

   Жарим с одной и другой стороны.

9. 
   9

   Складываем в емкость для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* минут на 15-20.

10. 
    10

    Котлеты получились сочными. Шпик сделал свою работу, они не сухие.

11. 
    11

    Готово! Котлеты готовы.

Ссылка скопирована