• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Рулет с абрикосовым джемом и изюмом

Рулет с абрикосовым джемом и изюмом

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт
• Изюм — 70 г
• Дрожжи сухие — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 500 г
• Джем абрикосовый — 150 г
• Сахар — 5-6 ст.л.
• Молоко — 250 мл

Сдоба, она и в Африке сдоба. Очень вкусный получается рулет, особенно с абрикосовым джемом, в котором есть кислинка, а изюм сладкий. Отличная начинка получается.

Приготовление

1. 
   1

   Процесс приготовления дрожжевого теста уже всем давно знаком. На всякий случай напомню. В теплом молоке растворяем дрожжи, кладем сахар и соль. Муку просеиваем, выливаем молоко с дрожжами и сахаром, добавляем ванильный сахар, мягкое сливочное масло и яйца. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема. Когда оно поднимется вдвое, отрезаем половину и раскатываем.

2. 
   2

   Смазываем джемом и высыпаем изюм.

3. 
   3

   Сворачиваем в рулет. Смазываем яйцом. Я еще маком посыпала. Даем расстояться минут 20-25. Ставим в духовку. разогретую до 170-175 градусов. Печем минут 30-35.

4. 
   4

   Получаем такую красоту.

5. 
   5

   Готово! Даем немного остыть, разрезаем и быстренько едим пушистый, вкуснейший рулет. Фигура- берегись!!! Из указанного количества получается два рулета.

Ссылка скопирована