• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Апельсиновый джем

Апельсиновый джем

Ингредиенты

• апельсины — 1,5 кг
• лимон — 2 шт
• сахар — 3 стакан
• лимонный сок — 1/3 стакан (ок. 2-3 шт)

Продолжу тему консервирования, тем более что домашние варенья и джемы гарантировано сделаны из правильных фруктов и ягод и без консервантов. Сегодня предложу вам приготовить апельсиновый джем по рецепту, который я нашла в Интернете и опробовала уже не раз. Поверьте мне, джем получается ну очень вкусным!

Приготовление

1. 
   1

   Лимоны и апельсины помойте и обсушите. Банки простелиризуйте (я уже писала как в земляничном варенье) поставьте сушиться.

2. 
   2

   Нам понадобится большая эмалированная кастрюля для варки джема

3. 
   3

   С апельсинами поступаем так - срезаем цедру острым ножом. Дальше срезаем мембранны и белую кожуру и кладем отдельно, а мякоть нарезаем кусочками.

4. 
   4

   Цедру нарезаем соломкой.

5. 
   5

   2 лимона нарезаем вместе с кожурой на кусочки, косточки и мембраны отложите в тарелку к мембране апельсинов.

6. 
   6

   В кастрюлю выкладываем апельсины, апельсиновую цедру, лимоны кусочками. С оставшихся лимонов натираем цедру и выдавливаем сок и добавляем в кастрюлю. Наливаем 3 стакана кипяченой воды. Берем марлю в три-четыре слоя и выкладываем в нее мембранный материал, завязываем мешок и добавляем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим полчаса на медленном огне, постоянно помешивая.

7. 
   7

   Вынимаем мешок, отжимаем. Добавляем сахар, увеличиваем огонь и доводим до кипения постоянно помешивая. Дальше варим минут 10, на среднем огне и разливаем по банкам

8. 
   8

   Закрываем неплотно крышками и стерилизуем минут 5-7. Заворачиваем плотно.

Ссылка скопирована