Пирог с апельсиновым джемом

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 8 г
Масло сливочное — 50 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 5 ст.л.
Масло подсолнечное — 5 ст.л.
Молоко — 250 мл
Соль — 0,5 ч.л.
Мука — 400 г
Апельсиновый джем — 150 г

Домашний сдобный пирог, состоящий из отдельных булочек с начинкой из апельсинового джема. Ароматный, пушистый и очень вкусный. Готовится просто. Подойдет к чаю и кофе.

Приготовление

1
В мисочку наливаем теплое(не горячее) молоко. Насыпаем сухие дрожжи и кладем пару чайных ложек сахара. Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.
2
Тем временем просеиваем в глубокую посуду муку.
3
Добавляем смесь дрожжей и молока, соль, сахар и ванильный сахар.
4
Наливаем подсолнечное масло и растопленное сливочное масло.
5
Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Оно не будет липнуть к рукам, но если нужно добавьте немного муки. Однако увлекаться не стоит. Не надо "забивать" тесто мукой.
6
Тесто кладем в кастрюлю, предварительно смазав ее дно маслом. Накрываем пищевой пленкой(полотенцем) и ставим в теплое место.
7
Через 1-1,5 часа тесто значительно увеличится в объеме.
8
Приступаем к разделке теста. 23 теста отрезаем. 14 пока оставляем. Большую часть теста делим на шарики весом приблизительно 40-50 грамм.
9
Каждый шарик раскатываем в лепешку и кладем начинку. Защипываем лепешку.
10
Формируем из лепешек небольшие шарики-пирожки.
11
Меньшую часть теста раскатываем в пласт. Смазываем его маслом и присыпаем сахаром.
12
Затем сворачиваем плотным рулетом. Рулет разрезаем на 4-5 частей. Это будет середина пирога- розочки.
13
В форму для выпечки выкладываем розочки в центр, а пирожки по кругу. Смазываем пирог яйцом и даем ему постоять в комнате 20-25 минут.
14
Выпекаем пирог 40-50 минут при температуре 175 градусов до румяной корочки. Готовый пирог достаем из духовки и сразу накрываем сухим полотенцем. Даем ему остыть.
15
Готово! Подаем к чаю, кофе, молоку на десерт.