Апельсиновый джем за 25 минут
Ингредиенты
Апельсины без кожуры - 600 г.
Сахар - 300 г.
Предлагаю рецепт быстрого приготовления джема. Он получается очень вкусным, ароматным и густым. Прекрасно подойдет не только в качестве десерта, но и как начинка для пирогов.
Приготовление
Апельсины моем, снимаем кожуру и удаляем косточки.
Измельчаем в мясорубке или блендере.
Засыпаем сахаром и перекладываем в посуду с антипригарным покрытием.
Как только апельсины дадут сок, хорошо перемешиваем и включаем сильный огонь. Варим периодически мешая 20 -25 минут. Сначала жидкости будет очень много. Не волнуйтесь: так и должно быть. В процессе варки на сильном огне жидкость выкипает очень быстро. Поэтому далеко уходить от джема не надо. Когда жидкость вся выпарится, джем начнет сильно булькать. Огонь уменьшите и дальше регулируйте густоту по своему вкусу. Учтите, что когда он остынет, то станет в два раза гуще. У меня в нем ложка стоит.
Готово! Вот такая получается красота. А как вкусно! Апельсинами пахнет весь дом.
