• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Ароматная и сочная курица запечённая с картофелем

Ароматная и сочная курица запечённая с картофелем

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 200 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Соль — 3 ст.л.
• Картофель — 650 г
• Чеснок — 3-4 зубка
• Курица целая — 2 кг
• Лимон — 1.5 шт (для сока)
• Растительное масло — 3-4 ст.л.
• Смесь перцев и чёрный молотый перец (по вкусу)
• Прованские травы (по вкусу)
• Приправа для картофеля (по вкусу)

Очень вкусная курочка с картофелем - ароматная и сочная.Курицу мариновала по рецепту natapit.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу на 2-3 часа нужно замочить в очень солёной воде.

2. 
   2

   Приготовить специи.

3. 
   3

   У меня курица была домашняя,поэтому по совету Наташи я срезала жир с задней части и подложила его под кожицу в области грудки, тогда при запекании она получается сочная.Курицу натереть лимонным соком и поперчить.Поместить в закрытую посуду и отправить на ночь в холодильник.Утром йогурт смешать с горчицей и специями, чеснок выдавить через пресс и равномерно поместить по всей тушке под кожу курицы, обильно намазать курицу полученным соусом и дать постоять минут 30.

4. 
   4

   Картофель нарезать крупными ломтиками,посыпать приправой и солью,немного сбрызнуть растительным маслом.

5. 
   5

   Курицу поместить в ёмкость,вокруг выложить картофель.На дно немного налить растительного масла.

6. 
   6

   Готово! Плотно накрыть фольгой блестящей стороной внутрь.Запекать 40 минут при 220 градусах,затем уменьшить до 180.Поливать периодически выделяющимся соком.За 20 минут до готовности фольгу снять и дать зарумяниться.Приятного аппетита!!

Ссылка скопирована