• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Ароматные булочки с корицей

Ароматные булочки с корицей

Ингредиенты

• Сметана — 1 ст.л.
• Коньяк — 1 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Яйцо — 1 шт
• Корица — 2 ч.л.
• Сахар — 1 стакан
• Дрожжи свежие — 5 г
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1/4 ч.л.
• Масло сливочное — 1.5 ст.л. (пекарский маргарин)
• Мука пшеничная — 600-800 г

Уютно в доме, когда пахнет ароматной выпечкой. Что может быть вкуснее, чем мягкая сдоба, с ароматом корицы?Спасибо за рецепт inna_2107

Приготовление

1. 
   1

   Подогреть молоко и растворить в нем масло.Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока и оставить до полного растворения.

2. 
   2

   В миску для замеса теста влить слегка теплое молоко с маслом, добавить молоко с дрожжами,всыпать соль, сахар, ванильный сахар, яйца, коньяк и сметану.Хорошо размешать.Коньяк или водка добавляется для легкого подъема теста, а сами изделия получаются гораздо нежнее, воздушнее и дольше остаются свежими и мягкими.

3. 
   3

   Просеять муку. Постепенно добавлять её в тесто, пока не получится мягкое тесто.

4. 
   4

   Хорошо вымесить, накрыть плёнкой или пакетом и поставить в теплое место на 2-3 часа до увеличения объема.

5. 
   5

   Вымесить тесто ещё раз и дать ему подняться.Соединить сахар с корицей и перемешать.

6. 
   6

   Часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см,посыпать сахаром с корицей.

7. 
   7

   Свернуть рулетом и разрезать на небольшие кусочки шириной 4-5 см.

8. 
   8

   Противень застелить бумагой для выпечки. Кончики рулетиков подвернуть внутрь. Выложить улитки. Дать булочкам время на расстойку до увеличения в объеме.Выпекать при температуре 180 гр. минут 35-40. Если нужно, прикрыть булочки фольгой.

9. 
   9

   Готово! Уюта и тепла вашим домам! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована