• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Бабушкины пышки

Бабушкины пышки

Ингредиенты

• Мука — 160 г
• Яйца — 2 шт
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Разрыхлитель — 10 г
• Изюм — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Орехи грецкие — 1 горсть
• Сметана 20-25% — 300 мл
• Кефир — 1 стакан (кислое молоко)

Потрясающе вкусные пышки,очень нежные и сладкие.Можно украсить какими-нибудь консервированными ягодами(у меня вишня).К кофе или чаю просто супер!Я приготовила кофе с молоком.Готовила по рецепту Meotida.

Приготовление

1. 
   1

   Смешиваем яйца с ванильным сахаром и добавляем кислое молоко,затем муку,разрыхлитель и изюм.Можно добавить и другие сухофрукты и орехи по желанию.Я добавляла горсть измельчённых грецких орехов.

2. 
   2

   Хорошо вымешиваем массу.

3. 
   3

   На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выливаем равномерно тесто так чтоб заполнить всё дно.В зависимости от размера сковороды пышек может получиться 2-3 штуки.У меня сковорода 23 см - получилось 3 пышки.

4. 
   4

   Немного уменьшаем огонь и жарим с одной стороны пока тесто полностью не схватится и не будет жидким.Затем переворачиваем с помощью лопатки и жарим с другой стороны.

5. 
   5

   Выкладываем пышку на тарелку и сразу смазываем обильно сметаной и посыпаем сахаром.

6. 
   6

   Так же выпекаем ещё 2 пышки,снова смазываем сметаной и посыпаем сахаром.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована