Багет Змейка

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода питьевая — 300 мл
• Дрожжи активные — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Чернослив — 1 шт

Вариант выпечки хлеба к Новому году.

Приготовление

1. 
   1

   Я производила замес теста в хлебопечи.Если у вас нет хлебопечи, то загрузите сразу все ингредиенты в кухонный комбайн, перемешайте и оставьте подниматься в тёплое место на 2 часа.

2. 
   2

   Готовое тесто для удобства разделите на 2 части. Посыпьте стол мукой. Каждую часть теста раскатайте в пласт приблизительно 50 на 20 см.

3. 
   3

   Скрутите пласт в рулет.

4. 
   4

   Перекрутите рулет в жгут.

5. 
   5

   Присыпьте мукой коврик для выпечки и на нём сформируйте "змею" (соединив обе части теста), немного вытянув хвост и расплющив голову. Вместо глаз вставьте кусочки чернослива или изюма. Сделайте поперёк разрезы острым ножом и присыпьте багет мукою, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час. Перенесите коврик на противень.Далее поставьте противень в нагретую до 220 градусов духовку и выпекайте 30 минут до золотистого цвета.

6. 
   6

   Готовому багету дайте остыть на решётке, ничем не накрывайте, чтобы не отсырела корочка.Багеты хранятся и съедаются в течении суток.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!