• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Венские багеты

Венские багеты

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 9 г
• Мука — 1.5 стакан
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 175 мл (теплое)

Багеты получаются очень воздушные и безумно вкусные. Размер багета не большой, длина около 30 см, а ширина около 4 см.

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи размешать в теплом молоке. Добавить сахар и соль.

2. 
   2

   Сливочное масло растопить. Добавить в молоко, размешать.

3. 
   3

   Небольшими порциями добавляем муку.

4. 
   4

   Замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на час.

5. 
   5

   Когда тесто подошло, обмять его еще раз. И поставить в теплое место еще на пол часа.

6. 
   6

   Поднявшееся тесто разделить на 4 части.

7. 
   7

   Каждую часть раскатать длиной около 30 см, и шириной около 15 см.

8. 
   8

   Скатать тесто рулетом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место еще на 40 минут.

9. 
   9

   на багетах сделать надрезы и смазать сверху желтком.

10. 
    10

    Готово! Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 12-15 минут. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована