• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Багеты с шоколадом и миндалем

Багеты с шоколадом и миндалем

Ингредиенты

• растительное масло — 1 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• мука — 300 г
• опара — 125 г
• темный шоколад — 50 г
• молотый миндаль — 2 ч.л.
• теплая вода — 125 мл

Ароматные, шоколадные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, домашние и полезные багеты с орешками к чаю. Попробуйте ;) Опару можно приготовить по рецепту Ванильные рулетики (на хмелевой закваске)

Приготовление

1. 
   1

   В контейнер хлебопечки влить воду, добавить соль и сахар, влить растительное масло. Всыпать просеянную муку.

2. 
   2

   Добавить опару. Включить хлебопечку, выбрав программу "Багет".

3. 
   3

   Шоколад порубить. После звукового сигнала добавить рубленный шоколад в контейнер хлебопечки.

4. 
   4

   После второго звукового сигнала тесто будет готово.

5. 
   5

   Аккуратно достать тесто из хлебопечки (она перейдет в режим ожидания), разделить тесто на 4 части.

6. 
   6

   Из каждой части сформировать багет. Для этого "заготовку" примять ладонью для придания четырехугольной формы.

7. 
   7

   Сложить полученный кусок вдвое, немного примять, положить "швом" вверх. Повторить операцию 2-3 раза, для того, чтобы четырехугольник стал более тонким.

8. 
   8

   Затем обернуть тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на "шов". Повторить 2-3 раза, для того, чтобы багет стал более однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания. То же сделать с остальными "заготовками".

9. 
   9

   С помощью кулинарных ножниц сделать надрезы. Посыпать миндалем. Уложить багеты в формы для выпекания.

10. 
    10

    Подставку с багетами установить в хлебопечке. Нажать кнопку пуска и программа продолжится. Примерно через час багеты будут готовы.

11. 
    11

    Готово! Аккуратно вынуть багеты из подставки, остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована