• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Баклажанные лодочки с рисом,яйцом и зеленым луком

Баклажанные лодочки с рисом,яйцом и зеленым луком

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Рис — 100 г
• Йогурт — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук зеленый — 1 пучок
• Сыр твердый — 50 г
• Тунец консервированный — 50 г
• Специи (по вкусу)

Отличная горячая закуска, которая легко может заменить основное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Рис и яйца следует отварить до готовности. Баклажаны лучше взять одинакового размера и несильно большие, так, чтобы получилось порционно.

2. 
   2

   Баклажаны разрезаем вдоль на две половинки и удаляем при помощи ложки мякоть.

3. 
   3

   Из отваренного риса, нарезанных отваренных яиц, консервированного тунца и зеленого лука делаем начинку. Солим, перчим и добавляем немного йогурта. Хорошо начинку перемешиваем.

4. 
   4

   Выкладываем начинку в баклажановые лодочки.

5. 
   5

   Сверху выкладываем йогурт.

6. 
   6

   Посыпаем верх твердым тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 гр С духовку на 20 минут для запекания.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована