Блинчики из Питтсбурга
Ингредиенты
- теплое молоко — 1 стакан
- растительное масло+ для жарки — 2 ст.л.
- мука — 3/4 стакана
- соль — 1 щепотка
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- активные дрожжи порошком — 1/2 ч.л.
- большое яйцо — 1 шт
- сметана — -
- клубника — -
- коричневый сахар — -
- сливочное масло — -
- Для готовых блинов — -
Приблизительный рецепт американского заведения, который славится большими блинами. Оригинал рецепта настоящих питтсбурских блинов как утверждает источник скрывается в тайне.Для начинки количество продуктов произвольное.
Приготовление
-
1Смешать в миске все кроме яйца,тесто будет слегка комковатым. Накрыть пленкой и дать постоять 3 часа. Затем поставить в холодильник на ночь.
-
2Разогреть сковороду, добавить 1 ч.л растительного масла и 1ч.л сливочного масла . В тесто добавить слегка взбитое яйцо и перемешать.
-
3Выкладывать на сковороду по ½ стак. теста, приподнимать края сковороды давая тесту разойтись по дну. Обжаривать с двух сторон как обычно. Так поступаем с каждой порцией теста.
-
4Клубнику порезать пластинками.
-
5Каждый готовый блинчик обмазать сметаной, посыпать коричневым сахаром, выложить клубнику и свернуть рулетом.
-
6Готово! Подаем с сиропом или сметаной или взбитыми сливками. Приятного аппетита.
