• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики с картофелем и грибами

Блинчики с картофелем и грибами

Ингредиенты

• Грибы — 0.5 кг
• Картофель — 1 кг
• Молоко — 0.5 л
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 щепотка
• Сода — 1 щепотка
• Морковь — 1-2 шт
• Лук — 1-3 шт
• Мука — 10-12 ст.л.
• Для блинов
• растительное масло — 4 ст.л.

вкусные блинчики с грибами, в нашей семье их часто готовят.

Приготовление

1. 
   1

   Лесные грибы предварительно отварить, промыть и еще раз отварить минут 20, затем снова промыть, и уже только тогда можно с них что нибудь готовить. Грибы мелко порезать и обжарить до полу готовности,

2. 
   2

   добавить к грибам мелко порезанный лук,

3. 
   3

   натертую на терке морковку, жарить до готовности грибов, но так что бы не сгорели овощи.

4. 
   4

   Картофель почистить, помыть, посолить и отварить до готовности. Когда картофель будет готов, воду слить в какую нибудь чистую емкость, отвар с картофеля нам понадобится для приготовления картофельного пюре.Размять картофель в пюре, добавляя понемногу отвар с картофеля.

5. 
   5

   Добавить в картофельное пюре поджаренные грибы с овощами. Перемешать.

6. 
   6

   Для блинов: молоко смешать с сахаром, солью, растительным маслом, содой. понемногу добавлять муку что бы не было комочков. жарить на хорошо разогретой сковороде. первый блинчик жарить с добавлением на сковороду растительного масла, остальные без добавления растительного масла.

7. 
   7

   На готовые блинчики выкладываем начинку и заворачиваем.

8. 
   8

   Готово! При желании блину можно поджарить на сковороде.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована