Фаршированные блинчики

Ингредиенты
яйца (в тесто - 2шт, в начинку - 2шт) - 4 шт
мука - 100-130гр
молоко - 200мл
соль, сахар - по вкусу
масло сливочное - 30 г
ветчина - 250 г
сыр - 150 г
зелень - по вкусу
сметана - 1ст.л.ожка
масло растительное -
Вкусные блинчики с начинкой из ветчины, вареных яиц, сыра и зелени.
Приготовление

Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем муку, растопленное масло, молоко, все хорошо перемешиваем.

Жарим блинчики с одной стороны и снимаем со сковороды.

Готовим начинку: мелко нарезаем вареные яйца.

Мелкими кубиками нарезаем ветчину.

К нарезанным яйцам и ветчине добавляем натертый сыр, нарезанную зелень, сметану, при необходимости соль, все перемешиваем.

На обжаренную сторону блинчика кладем по 1-2ст. ложки начинки.

Заворачиваем блины конвертиками.

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем блинчики с обеих сторон.

Готово! Горячие блинчики подаем к столу. Приятного аппетита!