Блинчики с мясом.
Ингредиенты
Яйцо - 2 шт
Молоко - 1 стакан
Вода газированная - 1 стакан
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 1,5 стакана
Курица отварная - 300 г.
Яйцо вареное - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2 ст.л.
Конечно, я не открою Америки со своим рецептом, но вариантов приготовления блинов ТАК много. Может и мой кому-то понравится. Главное- всегда получается. Блинчики тоненькие и очень нежные.
Приготовление
Делаем тесто. В посуду просеиваем муку. Затем кладем яйца(чуть взбить), молоко, соль, сахар и хорошо перемешиваем, чтоб не было комков. Затем наливаем растительное масло и постепенно газированную воду. Если тесто вам покажется жидким- не волнуйтесь, оно загустеет. Начинаем выпекать. На сковородку с тефлоновым покрытием выливаем половником или большой ложкой тесто. Если нет такой сковородки, то обычную надо хорошо прокалить на огне и перед каждым блином смазывать растительным маслом.
Печем с двух сторон.
Одновременно или заранее делаем начинку. Лук мелко режем и поджариваем до "стеклянного".
Затем измельчаем в блендере отварную курицу, лук и вареные яйца. Солим, перчим по вкусу.
Начиняем блины.
Готово! Перед подачей слегка обжариваем.
