Блинчики полосатики с капустой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл
• Мука — 250 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Шпинат — 15 веточек
• Масло подсолнечное — 4 ст.л.
• Капуста — 1 гол.
• Масло сливочное — 100 г
• Укроп — 1 пучок
• Куркума — 1 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Эти блинчики порадуют вас и ваших близких. Они вкусные, подойдут в любое время: утром, в обед, вечером. А ещё они прекрасное украшение праздничного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Начнём с приготовления начинки. Нам понадобится небольшой, но плотный вилок капусты. Очистим его от верхних листьев.

2. 
   2

   Шинкуем капусту мелко и стараемся не оставлять длинные полоски, а затем разрежьте их на более короткие, чтобы они не тянулись из блинчиков.

3. 
   3

   Перекладываем капусту в сковороду, или в кастрюлю, заливаем кипятком, закрываем крышкой и варим пять минут.

4. 
   4

   Через пять минут слить капусту с водой в дуршлаг. Затем быстро промыть холодной водой и сразу отжать от воды.

5. 
   5

   Разогреваем на сковороде сливочное масло, огонь не должен быть большим, иначе масло сгорит. Выкладываем капусту на сковороду. Жарим на маленьком огне, солим. Капуста должна приобрести слегка золотистый цвет.

6. 
   6

   Лук мелко нарезаем посыпаем сахаром и жарим на растительном масле

7. 
   7

   Капусту перемешиваем с мелко порезанным укропом и луком. Солим. Наша начинка готова. В такую начинку можно при желании добавить варёные, крупно нарезанные яйца.

8. 
   8

   Приступаем к приготовлению блинов. Полную столовую ложку муки откладываем в сторону. Нам понадобится: молоко, мука, яйца, сахар, соль, куркума и три столовые ложки растительного масла.

9. 
   9

   К муке добавляем, яйца, сахар, соль и куркуму блендером взбиваем. Добавляем растительное масло. Наше тесто готово.

10. 
    10

    Пятнадцать листиков шпината варим две минуты, воду сливаем, а шпинат отжимаем. Отливаем в чашку сто двадцать грамм теста добавляем полную столовую ложку муки, которую отложили, а также шпинат и перемалываем ручным блендером. Тесто закрашивается в зелёный цвет.

11. 
    11

    Прежде, чем жарить блины наберите в шприц без иглы зелёное тесто.

12. 
    12

    Смазываем сковороду одной столовой ложкой масла и начинаем выпекать блины. В дальнейшем сковороду смазывать не нужно, так как в тесте есть масло. По блину рисуем зелёным тестом всё, что желаете. Блины жарим с одной стороны, затем переворачиваем буквально на тридцать секунд и снимаем.

13. 
    13

    Заворачиваем начинку в блин так. Сначала две боковые стороны, а затем сворачиваем в форме сигары.

14. 
    14

    Готово! Подавать со сметаной.