Блинчики Шоколадница
Ингредиенты
- тесто
- молоко — 350 мл
- вода — 350 мл
- яйцо — 2 шт
- мука — 2-3 стакан
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 3 ст.л.
- масло растительное — 70 мл
- начинка
- курага, чернослив — 300 г
- грецкие орехи — 150 г
- шоколадный соус
- горький шоколад — 100 г
- молоко — 250 мл
- сливки — 50 мл
Такими я запомнила блинчики из "Шоколадницы" советских времен, может кто помнит такое кафе было у метро Октябрьская, даже очереди стояли, чтобы попробовать фирменные блинчики. Теперь на масленичную неделю обязательно их готовлю.
Приготовление
-
1Замешиваем блинное тесто
-
2Печем блины
-
3Промываем и обсушиваем курагу и чернослив
-
4Орехи, курагу и чернослив пропустить через мясорубку
-
5На водяной бане растопить шоколад, добавить сливки (придает соусу бархатистый вкус) и молоко.
-
6Половину соуса добавляем в начинку, хорошо перемешиваем и заворачиваем в блинчики
-
7Подавать теплыми, политыми соусом. Приятного аппетита!!!
