Блинчики Шоколадница
Ингредиенты
тесто -
молоко - 350 мл
вода - 350 мл
яйцо - 2 шт
мука - 2-3 стакан
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 70 мл
начинка -
курага, чернослив - 300 г
грецкие орехи - 150 г
шоколадный соус -
горький шоколад - 100 г
молоко - 250 мл
сливки - 50 мл
Такими я запомнила блинчики из "Шоколадницы" советских времен, может кто помнит такое кафе было у метро Октябрьская, даже очереди стояли, чтобы попробовать фирменные блинчики. Теперь на масленичную неделю обязательно их готовлю.
Приготовление
Замешиваем блинное тесто
Печем блины
Промываем и обсушиваем курагу и чернослив
Орехи, курагу и чернослив пропустить через мясорубку
На водяной бане растопить шоколад, добавить сливки (придает соусу бархатистый вкус) и молоко.
Половину соуса добавляем в начинку, хорошо перемешиваем и заворачиваем в блинчики
Подавать теплыми, политыми соусом. Приятного аппетита!!!
