• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики со шпитаном , сыром и икрой

Блинчики со шпитаном , сыром и икрой

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Разрыхлитель или сода — 1 ч.л.
• Яйцо — 4 шт
• Масло для жарки
• Вода — 1-1,5 стакана
• Соль (по вкусу)
• Твердый сыр — 150 г
• Мука — 7 ст.л. (без горки)
• Майонез или сметана — 1 ст.л.
• Масло растительное для теста — 3 ст.л.
• Красная икра — 3 ст.л.
• Шпинат мороженный — 3-4 кубика или 1 пучок (свежий)

Эх, Масленая, ты где?

Приготовление

1. 
   1

   Яйцо (2 шт) взбейте с сахаром, солью, разрыхлителем. Влейте 1 стакан молока. Все делаю в блендере. Проще и легче. Потом половник не нужен, чтоб тесло наливать. На чаше есть носик.

2. 
   2

   Молоко не важно какой температуры. Снова взбейте.

3. 
   3

   Добавьте шпинат, муку. Взбейте. Я использую мороженный шпитан. Дайте ему полежать 10 минут в комнате и он готов.

4. 
   4

   В тесто вливаем растительное масло. Можно жарить. Обжариваем на сковороде с обеих сторон.При необходимости в сковороду подливайте масло. Я вливала по 1 ч. ложке только для 2 первых блинов. Остальные жарились отлично так.

5. 
   5

   Блины готовы.

6. 
   6

   На терке натираем сыр.

7. 
   7

   На мелкой терке натираем яйцо. Заправляем сметаной или майонезом. Перемешиваем. При необходимости досолить и поперчить.

8. 
   8

   Полученной начинкой наполняем блины.

9. 
   9

   Свернули рулетом.

10. 
    10

    Подаем к столу с икрой.

11. 
    11

    Готово! Как отказаться от такой красоты вкуснейшей.

Ссылка скопирована