Блинчики Зебра
Ингредиенты
мука - 300 г
яйца - 2 шт
молоко - 500 мл
растительное масло - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст.л.
соль - по вкусу
начинка: свежие яблоки - 2-3 шт
корица - 1 щепотка
сахар - 2-3 ст. ложки
какао-порошок - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
Вкусные и красивые блинчики для вашего стола.
Приготовление
Муку просеять в глубокую посуду горкой, сделать углубление. Разбить яйца, добавить соль, сахар, размешать с яйцами и чуть с мукой.
Вливать постепенно теплое молоко и венчиком замесить тесто, чтобы оно получилось, как жидкая сметана.
Добавить растительное масло, хорошо перемешать и дать тесту постоять минут 20. Затем отлить в другую посуду 5-6 ст. ложек теста и добавить к нему какао, размешать. Тесто с какао поместить в целлофановый пакет, завязать его, а в уголке сделать маленькую дырочку.
На смазанную сковороду налить порцию теста и сразу же из целлофана сделать быстро полосы по всему блину. Перевернуть и буквально через минуту блинчик снять.
Яблоки очистить и нарезать дольками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и немного водички, обжарить их чуть-чуть. Посыпать корицей и выключить газ. Начинить яблоками (по 1 ст. ложке) готовые блины со стороны, где нет полос.
Готово! Свернуть блинчики трубочками, выложить на тарелку. Можно сверху полить еще яблочным вареньем.Приятного аппетита!
