• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Блинный торт Снежинка

Блинный торт Снежинка

Ингредиенты

• молоко — 3 стакан
• яйца — 3 шт
• сахар — 4 ст.л.
• соль — 5 г
• мука — 2 стакан
• масло растительное — 50 г
• сода — 1 ч.л.
• творог — 500 г
• изюм — 150 г
• сливки — 200 г
• сахарная пудра — 50 г
• ванилин — 10 г
• корица — 5 г
• кокосовая крошка — 40 г
• миндальный орех — 50 г
• сгущённые сливки — 100 г (или сгущенное молоко)

Масленица ещё не скоро, но блинов хочется, особенно с горячим чаем или кофе.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала готовим тесто для блинчиков: в тёплое молоко добавляем яйца, взбитые с сахаром. Муку просеиваем и добавляем в яично-молочную массу. На муку высыпаем соду и всё перемешиваем в однородную массу. Чтобы блинчики получились с дырочками, нужно добавить немного растительного масла.

2. 
   2

   Жарим на прогретой сковороде с двух сторон

3. 
   3

   Готовые блинчики оставляем остывать (воздушные - с пылу с жару), можно сверху полить мёдом и растопленным сливочным маслом, а я сегодня решила, что мои блинчики будут тортом с творожным кремом.

4. 
   4

   Готовим творожный крем: взбиваем сливки с корицей, ванилином и сгущенными сливками или молоком, добавляем творог с изюмом и сок апельсина.

5. 
   5

   Готовый крем на 20 минут ставим в холодильник

6. 
   6

   Остывшие блинчики перемазываем кремом

7. 
   7

   Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем жареным миндалём или грецкими орехами.

8. 
   8

   а это блинный торт в разрезе. Приятного чаепития!

Ссылка скопирована