• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Шоколадные блины

Шоколадные блины

Ингредиенты

• молоко — 550 мл
• мука — 300 г
• соль — 1/4 ч.л.
• яйца — 3 шт
• масло сливочное — 80 г
• шоколад — 100 г
• сахарная пудра — 40 г
• какао — 20 г
• ром — 10 мл
• масло растительное — 20 мл

Тонкие блины с интенсивным шоколадным вкусом и какао в тесте. Шоколад растворяется прямо в молоке, создавая насыщенный вкус, а сливочное масло и ром добавляют глубину. Подходят как для сладкого завтрака, так и для десерта с ягодами или фруктами.

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем самостоятельное приготовление шоколадных блинов.В небольшой миске на водяной бане растапливаем шоколад, можно использовать как темный шоколад, так и молочный, какой вам придется по вкусу. Отдельно подогреваем молоко и выливаем в миску с шоколадом, все тщательно перемешиваем, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.

2. 
   2

   Отдельно просеиваем муку, добавляем в нее какао, сахарную пудру и соль. Взбиваем эту смесь вместе с молоком миксером.

3. 
   3

   Отдельно взбиваем яйца до состояния пены и вливаем в первую миску с молочной и мучной смесью. Все тщательно перемешиваем.

4. 
   4

   Растапливаем немного сливочного масла и вливаем в тесто вместе с растопленным шоколадом. Все снова перемешиваем и оставляем тесто на некоторое время. Тесто должно стать не очень густым, его нужно довести до состояния жидкой сметаны.

5. 
   5

   Выпекать блины нужно на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон, примерно по 30 секунд. Предварительно перед выпеканием первого блина нужно смазать сковороду растительным маслом. Подавать блины на стол нужно горячими, предварительно можно подогреть тарелку. В качестве дополнения можно использовать к таким блинам различные фрукты и ягоды.

Ссылка скопирована