Блины с припёком на пиве

Ингредиенты

мука — 0,5 кг
яйцо куриное — 2 шт
пиво светлое — 0,5 л
кефир — 250 мл
масло растительное — 2-3 ст.л.
морковь — 4 шт
грибы мороженные — 300-400 г
лук репчатый — 4 шт
сметана по вкусу

Идёт масленичная неделя и я решил не оставаться в стороне. Перелопатил Интернет, перерыл все свои кулинарные журналы. И решил сделать блины с припёком. Рецептов очень много, несколько вариантов как их печь. вот я и решил поэксперементировать.
PS: больше всего мне понравился вариант когда припёк добавляется в тесто

Приготовление

1
Из всего этого приготовил тесто.
2
Разбил 2 куриных яйца. посолил. Взбил. Добавил 0,5 литра светлого пива. опять взбил. Добавил стакан кефира, ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды перемешал. добавляя просеянную муку перемешивая довёл до конситенции сметаны, И отставил .
3
В это время занялся припёком. Помытую и почищенную морковку.
4
Натёр на мелкой тёрке
5
Обжарил на растительном масле
6
Лук почистил, помыл, порезал
7
Обжарил до золотистого цвета
8
Замороженные опята и шампиньоны выложил на разогретую сковороду
9
Обжарил. И поставил остывать
10
Варёные яйца.
11
Порезал
12
Остывшие грибы мелко порезал
13
В итоге получился вот такой вот набор
14
Приступаем к самому главному
15
На сковороду с разогретым маслом. Выложил порезанные яйца
16
И залил тестом
17
Тоже самое сделал и с другими припёками
18
Когда тесто прихватилось, осторожно перевернул. Переворачивать надо осторожно так как блины легко ломаются.
19
Дальше попробовал второй вариант. В тесто высыпал припёк и перемешал
20
Вылил на разогретую сковороду. Когда блин прихватился снизу перевернул и довёл до готовности
21
В итоге получилась вот такая стопка блинов.. Со сметаной очень вкусно. Приятного аппетита
22
Мне больше понравился вариант. когда припёк перемешан с тестом.