Блины с припёком на пиве
Ингредиенты
мука - 0,5 кг
яйцо куриное - 2 шт
пиво светлое - 0,5 л
кефир - 250 мл
масло растительное - 2-3 ст.л.
морковь - 4 шт
грибы мороженные - 300-400 г
лук репчатый - 4 шт
сметана по вкусу -
Идёт масленичная неделя и я решил не оставаться в стороне. Перелопатил Интернет, перерыл все свои кулинарные журналы. И решил сделать блины с припёком. Рецептов очень много, несколько вариантов как их печь. вот я и решил поэксперементировать.
PS: больше всего мне понравился вариант когда припёк добавляется в тесто
Приготовление
Из всего этого приготовил тесто.
Разбил 2 куриных яйца. посолил. Взбил. Добавил 0,5 литра светлого пива. опять взбил. Добавил стакан кефира, ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды перемешал. добавляя просеянную муку перемешивая довёл до конситенции сметаны, И отставил .
В это время занялся припёком. Помытую и почищенную морковку.
Натёр на мелкой тёрке
Обжарил на растительном масле
Лук почистил, помыл, порезал
Обжарил до золотистого цвета
Замороженные опята и шампиньоны выложил на разогретую сковороду
Обжарил. И поставил остывать
Варёные яйца.
Порезал
Остывшие грибы мелко порезал
В итоге получился вот такой вот набор
Приступаем к самому главному
На сковороду с разогретым маслом. Выложил порезанные яйца
И залил тестом
Тоже самое сделал и с другими припёками
Когда тесто прихватилось, осторожно перевернул. Переворачивать надо осторожно так как блины легко ломаются.
Дальше попробовал второй вариант. В тесто высыпал припёк и перемешал
Вылил на разогретую сковороду. Когда блин прихватился снизу перевернул и довёл до готовности
В итоге получилась вот такая стопка блинов.. Со сметаной очень вкусно. Приятного аппетита
Мне больше понравился вариант. когда припёк перемешан с тестом.
