• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины с припеком или фальшивые чебуреки

Блины с припеком или фальшивые чебуреки

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• лук — 1 шт
• раститльное масло для смазки
• молоко — 500 мл
• соль — 1 ч.л.
• кориандр — 1 ч.л.
• мука — 2 стакана
• перец, соль (по вкусу)
• фарш — 500 г (свинина+говядина)
• сахар — 1 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• зелень — 0.5 пучка (укроп, петрушка)

Нашла в интернете очень интересный рецепт блинов с припеком в виде чебурек. И скажу я Вам, эти блины-чебуреки мне показались даже вкуснее, чем настоящие чебуреки. Мягкие, сочные, румяные, очень вкусные. Этот рецепт задержится у меня надолго!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить теплое молоко, муку, хорошо перемешать. В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20минут.

2. 
   2

   К фаршу добавить мелко порезанный лук, зелень, кориандр, посолить и поперчить по вкусу.

3. 
   3

   Хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы фарш был сочный. В общем как на чебуреки.

4. 
   4

   Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

5. 
   5

   И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

6. 
   6

   Готовые блины-чебуреки выложить на тарелку.

7. 
   7

   Готово! У меня блины улетали прямо со сковороды, еле успела сфотографировать несколько штук! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована