• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки на пиве

Пирожки на пиве

Ингредиенты

• масло сливочное — 200 г
• пиво — 250 мл
• мука — 4 стакан

Хрустящие пирожки с необычным тестом на пиве и масле — оно получается особенно слоистым и воздушным. Начинка из картофельного пюре с грибами и луком делает их сытными и ароматными. Обжаренные до золотистой корочки, они хороши как в горячем, так и в остывшем виде.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовим тесто. В большую емкость насыпьте половину порции просеянной муки, туда же натрите охлажденное сливочное масло на крупной терке. Сверху насыпьте оставшуюся муку. Разомните все хорошенько руками до однородного состояния и влейте 250 мл пива.

2. 
   2

   Замесите эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам, по мере необходимости добавляйте муку. Готовое тесто положите в холодильник на несколько часов, можно на ночь. Также такое тесто можно хранить в морозильнике и использовать по необходимости.

3. 
   3

   Теперь приготовим самостоятельно начинку. Картошку отварите и традиционным способом и приготовьте из него пюре. Добавьте сливочное масло. Отдельно на сковороде обжарьте грибы с луком. Остудите и добавьте к картофельному пюре. Посолите и поперчите по своему вкусу.

4. 
   4

   Тесто из холодильника перед приготовлением достаньте, чтобы оно согрелось. Разделите его на равные части, раскатайте и в центр каждого выкладывайте начинку. Сформируйте пирожки и закрепите хорошенько края. Сковороду с растительным маслом разогрейте и обжаривайте пирожки с двух сторон до образования золотистой корочки.

Ссылка скопирована