Блины с яблочным припеком
Ингредиенты
Молоко - 700 грамм
Яйцо куриное - 3 штуки
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Яблоко - 3 штуки
Масло подсолнечное - 4 столовые ложки
Сахар - 1 ст.л.
Соль поваренная - 1,4 ч.л.
Готовила эти блины еще на Масленицу. Очень удачный вариант, получаются уже как-бы фаршированными. Блины конечно гораздо толще, чем традиционные, но от этого не менее вкусные.
Приготовление
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
Желтки взбейте с половиной молока и сахаром.
Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
Разбавьте оставшимся молоком.
Белки взбейте с солью в крутую пену.
Аккуратно введите белки в тесто, дайте постоять 5 минут.
Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать на очень мелкие кусочки. Можно воспользоваться блендером для измельчения. Если любите, добавьте к яблокам корицу и перемешайте.
Сковороду разогреть, для первого блина смазать маслом, налить половник теста, распределить его по всей сковороде и насыпать сверху яблоки. Выпекать с одной стороны не менее 5 минут на медленном огне.
Готово! Затем перевернуть с помощью лопатки на вторую сторону и выпекать еще 4 минуты. Подавать очень вкусно со сметаной или мороженным.
